Recettes - Juliette Rivkah | Blog de cuisine juive

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Accompagnements

Patate douce rôtie au four (en cubes) : recette facile et conseils

55 mins Débutant
Purée de pomme de terre sans lactose (crémeuse et parfumée au romarin)

50 mins Débutant
Tarte à la tomate, moutarde et origan : recette estivale simple et rapide
Banatages tunisiens aux pommes de terre et au thon

1 hr 5 mins Intermédiaire
Recette de tarte salée au chèvre et aux épinards

45 mins Débutant

Ashkénaze

Foie de volaille haché : recette juive d’inspiration ashkénaze

Intermédiaire
Pain de viande au four farci aux oeufs (Klops) : recette traditionnelle

1 hr Débutant
Bouillon aux Kneidlers (Matzo Ball Soup)
Tzimme de carottes et patate douce

1 hr 15 mins Débutant
Latkes (galettes de pommes de terre frites) : recette de Hanouka

1 hr 30 mins Intermédiaire

Desserts

Cake aux amandes moelleux sans lactose
Banana Bread sans lactose ultra moelleux (avec 3 bananes)

1 hr 10 mins Débutant
Fondant au chocolat sans farine ni laitage : dessert de Pessah

1 hr 5 mins
Pâte à crêpes sans sucre parfumée au rhum : recette facile

1 hr 55 mins Débutant
Mousse au chocolat facile et sans sucre (dessert de Shabbat et Pessah)

Entrées

Banatages tunisiens aux pommes de terre et au thon

1 hr 5 mins Intermédiaire
Salade de kale au poulet et à la patate douce rôtie

45 mins Débutant
Foie de volaille haché : recette juive d’inspiration ashkénaze

Intermédiaire
Chou-fleur rôti au curcuma et à l’huile d’olive (servi avec tehina)

Pain

Pain maison au petit épeautre T80 (sans machine)
Challah Bread : The Best Jewish Braided Bread Recipe

Intermédiaire
Brioche sans beurre et sans lait très moelleuse (Hallah) : recette maison facile

Intermédiaire
Hallot : la MEILLEURE recette au monde !

Intermédiaire
Bretzels : recette alsacienne hyper simple !

2 hrs 20 mins Intermédiaire

Plats

Hauts de cuisses de poulet au four
Boulettes de bœuf aux petits pois

1 hr 55 mins Débutant
Tarte aux courgettes, chèvre frais et basilic

1 hr Débutant
Saumon au four à la cocotte Roaster (+ 10 idées d’accompagnements)
Gratin de penne à la sauce tomate ultra crémeux et ultra gratiné

55 mins

Séfarade

Banatages tunisiens aux pommes de terre et au thon

1 hr 5 mins Intermédiaire
Couscous aux boulettes de boeuf : recette juive de Shabbat

1 hr 30 mins Débutant
Chou-fleur rôti au curcuma et à l’huile d’olive (servi avec tehina)
Poulet aux olives façon séfarade – recette facile pour Shabbat et fêtes juives
Salade d’été aux aubergines et pommes de terre

Soupes & salades

Salade de patate douce, aubergine, feta et noix

55 mins
Salade de quinoa, grenade, avocat et persil au citron

15 mins Débutant
Salade de kale au poulet et à la patate douce rôtie

45 mins Débutant
Soupe aux carottes pour l’automne : recette cosy et réconfortante
Bouillon aux Kneidlers (Matzo Ball Soup)

Végétarien

Tarte aux courgettes, chèvre frais et basilic

1 hr Débutant
Patate douce rôtie au four (en cubes) : recette facile et conseils

55 mins Débutant
Gratin de penne à la sauce tomate ultra crémeux et ultra gratiné

55 mins
Purée de pomme de terre sans lactose (crémeuse et parfumée au romarin)

50 mins Débutant
Tarte à la tomate, moutarde et origan : recette estivale simple et rapide

Viande & Poisson

Hauts de cuisses de poulet au four
Boulettes de bœuf aux petits pois

1 hr 55 mins Débutant
Saumon au four à la cocotte Roaster (+ 10 idées d’accompagnements)
Poulet rôti au citron, romarin et thym

1 hr 40 mins Débutant
Jarret de bœuf façon Osso buco (recette fondante avec Gremolata)

Bienvenue sur mon blog.

Découvrez des idées de recettes simples et équilibrées inspirées de la cuisine juive ashkénaze et séfarade, pour les occasions ou la vie de tous les jours. A vous de jouer !

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