Cette recette de poulet caramélisé à la patate douce date de Roch Hachana, mais avec les températures frigorifiques que l’on connaît cet hiver, je ne me lasse pas d’un bon …
DERNIÈRES RECETTES
Bouillon aux Kneidlers (Matzo Ball Soup)
La recette du bouillon de poulet aux Kneidlers, aussi appelée Matzo Ball Soup, est un classique de la cuisine ashkénaze. Il se consomme à différentes occasions. Parfait avant un jeûne …
Poulet aux olives
A l’approche des fêtes de Roch Hachana, je vous propose cette délicieuse recette de poulet aux olives, un classique des grandes tablées. Même s’il existe une infinité de recettes, celle-ci …
Tzimme de carottes et patate douce
Ce tzimme de carottes et patate douce est une recette ashkénaze traditionnelle de Roch Hachana ! Après plusieurs années d’entraînement, je vous propose aujourd’hui la meilleure combinaison d’ingrédients que je …
Poulet rôti au miel et à la moutarde
A deux semaines de Roch Hachana, il est temps pour moi de vous présenter les recettes que j’ai l’habitude de préparer, à commencer par ce poulet rôti au miel et …
Hallot rondes de Roch Hachana
Alors que les fêtes de Tichri approchent à grands pas, il sera bientôt l’heure de préparer ses menus ! Traditionnellement, la table de Roch Hachana se pare de magnifiques ‘Hallot …
Salade d’été aux aubergines et pommes de terre
L’été, c’est la saison des salades ! Il n’y a pas de meilleure période pour laisser libre cours à son imagination et composer des assiettes fraîches et colorées. Et dans …