C’est l’été, vous recherchez des recettes fraîches et faciles à préparer pour Chabbat ? Toutes mes idées sont à retrouver ici !
Il y a quelques mois, j’ai créé sur ce blog un onglet « Chabbat » pour vous proposer des séries de recettes de Chabbat par thématique ou par saison. Mon objectif était de mettre en avant des recettes toujours simples et rapides à préparer, avec peu d’ingrédients, pour vous aider en cas de panne d’inspiration.
Le premier article, qui présentait 5 salades cuites pour Chabbat, vous ayant beaucoup plus, je lance cette fois-ci une version estivale que j’alimenterai le plus souvent possible jusqu’à la rentrée.
Vous pourrez donc retrouver des idées de recettes saines, colorées, souvent à base de légumes, que j’ai moi-même l’habitude de préparer pour Chabbat ou en vacances.
Pour d’autres idées de salades, de plats chauds ou de pâtisseries, n’hésitez pas à consulter toutes mes autres recettes en vous rendant sur cette page ! Et retrouvez tout mon contenu et les actualités de mon roman sur ma page Instagram.
Le tian de légumes
Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 aubergines, 2 courgettes, 6 tomates, 1 oignon, sel, poivre, huile d’olive, herbes de Provence.
Instructions : bien laver les légumes. Equeuter les aubergines et les courgettes. Peler l’oignon, puis découper l’ensemble des légumes en rondelles très fines. Dans un joli plat rectangulaire, disposer les rondelles en rangées dans l’ordre suivant : aubergines, courgettes, tomates et oignon. Saupoudrer de sel et de poivre à la fin de chaque série. Une fois le plat entièrement rempli, parsemer d’herbes de Provence et d’huile d’olive. Enfourner à 200°C pour 1h30. Verser un dernier filet d’huile d’olive à la fin de la cuisson.
Pour les + pressées : stopper la cuisson au bout d’une heure. Les légumes seront moins confits, mais tout de même fondants !
Les œufs mimosa à l’avocat
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) : 3 œufs, 1 avocat, 1 boîte de thon (140g), 1 citron, huile d’olive, sel, poivre, quelques feuilles de persil, curry ou paprika.
Instructions : mettre les œufs à cuire dans l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, écraser la chair d’un avocat dans un bol. Ajouter le thon, le jus d’un citron, un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et quelques feuilles de persil découpées. Une fois les œufs cuits et refroidis, les écaler puis les couper en deux dans la longueur. Retirer le jaune et ajouter au mélange thon-avocat. Farcir les blancs d’œufs ou les coques d’avocat avec la préparation. Saupoudrer des épices pour la présentation.
