Chaque année, je me régale avec cette recette de Matzah cake, un dessert de Pessah facile qui ne nécessite que 2 ingrédients, à la fois gourmand et surprenant !
La texture de ce “gâteau” de Pessah n’a rien de ce que vous imaginez. En effet, la matsa trempée dans l’eau va ramollir légèrement. Elle ne ressemblera pas à cette matsa sèche que nous serons fatiguées de manger.
Voilà une idée de recette de Pessah extrêmement simple, pratique et rapide à préparer. J’utilise pour cela des matsot carrées, mais les rondes feront tout aussi bien l’affaire.
Si comme moi il vous reste encore un stock de matsot à la maison, voilà un bon moyen de les écouler. Je vous promets que vous ne le regretterez pas !
👉 En panne d’idée de repas pour Pessah ? Retrouvez toutes mes recettes sur CETTE PAGE.
Ustensiles recommandés
Pour ce “gâteau” de Pessah, il vous faudra tout simplement un plat de dimension carrée, comme celui-ci.
Ingrédients du Matzah cake
- 8 matsot
- 400 grammes de chocolat noir
Instructions
- Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux avec un peu d’eau.
- Pendant ce temps, verser de l’eau chaude dans un plat carré et mouiller chaque matsa une par une pendant environ 15 secondes de chaque côté.
- Rincer le plat. Poser la première matsa et verser une couche de chocolat. Répéter jusqu’à la dernière.
- Mettre le matzah cake au frigo pendant une heure.
- Pour la touche finale, j’ai fabriqué un petit caramel que j’ai ajouté sur le dessus.
Découvrez toutes les instructions ci-dessous et complétez votre menu avec une autre recette de Pessah : le Kugel aux pommes de terre ! N’hésitez pas à m’envoyer vos photos ou à me taguer sur les réseaux sociaux.
Mes essentiels de Pessah
- Pour les plats au four (viandes, poissons…), une cocotte Roaster en acier ultra facile à nettoyer : voir ici
- Pour les plats en sauce, un faitout à parois hautes : voir ici (set de 3 tailles ici)
- Un lot de troiles poêles anti-adhésives compatibles avec l’induction : voir ici
- Un couteau en céramique de la marque Kyocera (voir ici) et son économe (voir ici).
- Un set de bols mélangeurs en Pyrex pour les salades et toutes les préparations : voir ici
- Un set de planches à découper : voir ici
Matzah cake au chocolat : dessert facile de Pessah
Ingrédients
Instructions
-
Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux avec un peu d’eau.
-
Pendant ce temps, verser de l’eau chaude dans un plat carré et mouiller chaque matsa une par une pendant environ 15 secondes de chaque côté.
-
Rincer le plat. Poser la première matsa et verser une couche de chocolat. Répéter jusqu’à la dernière.
-
Mettre le matzah cake au frigo pendant une heure.
Notes
Pour la touche finale, j’ai fabriqué un petit caramel que j’ai ajouté sur le dessus.
