Bundt cake au chocolat

Gut Shabbes ! Toute la semaine, j’ai aperçu sur Instagram des photos de bundt cake au chocolat plus appétissants les uns que les autres.

Aujourd’hui, c’est à mon tour de vous régaler avec cette recette. Entre le gâteau, le nappage et les pépites de chocolat, on peut dire que je suis restée dans le thème !

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvée sur ce site. Je l’ai légèrement adaptée en allégeant la quantité de sucre, mais le gâteau était vraiment simple et rapide à préparer.

Pour l’instant, interdiction d’y toucher. Je goûte ce soir et vous donnerai mon avis la semaine prochaine.

Ingrédients du bundt cake au chocolat

Pour la pâte

• 235 grammes de beurre
• 30 grammes de cacao
• 1 cuillère à café de sel
• 235 millilitres d’eau
• 240 grammes de farine
• 250 grammes de sucre
• 2 cuillères à café de levure
• 2 œufs
• 1 yaourt nature de 125 grammes
• 1 cuillère à café de vanille

Pour le glaçage

• 130 grammes de chocolat
• 115 grammes de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 demi verre d’eau

Ustensiles recommandés

Choisissez un moule à savarin de 28 cm (c’est la taille que je préfère pour réaliser un bundt cake) ou de 24 cm pour un gâteau un peu moins rebondi.

📝 Envie d’organiser vos recettes et vos menus plus facilement ? Découvrez les outils et ressources disponibles dans la boutique.

Instructions pour le bundt cake

• Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre, le cacao, l’eau et le sel.
• Pendant ce temps, verser dans un saladier la farine, le sucre et la levure. Ajouter le mélange de beurre fondu/cacao, puis les œufs, le yaourt et la vanille.
• Verser dans un moule à savarin graissé et enfourner à 180 degrés pendant 40 minutes.
• Préparer le glaçage en mélangeant les ingrédients dans une casserole à feu doux. Verser sur le gâteau une fois celui-ci refroidi.

Retrouvez la recette entière ci-dessous et de nombreuses autres idées de desserts et pâtisseries juives sur cette page. N’hésitez pas à m’envoyer vos photos et à me dire ce que vous en avez pensé. Vous pouvez aussi me taguer sur Instagram !