Tzimme de carottes et patate douce
Ingrédients
- 500 grammes de carottes
- Une grosse patate douce
- Un oignon
- Une pomme
- Une orange
- Une grosse poignée de pruneaux
- Un cube de bouillon de volaille
- Cannelle
- Sel, poivre
Instructions
- Commencer par peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
- Peler les carottes et les découper en rondelles. Ajouter à la poêle, puis en faire de même avec la patate douce et la pomme découpées en dés. Faire revenir 5 minutes à feu moyen-élevé.
- Recouvrir d’eau, ajouter un cube de bouillon de volaille, le sel, le poivre et la cannelle. Presser le jus d'une orange. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes à feu doux.
- Déposer les pruneaux sur le plat, et terminer la cuisson pendant 15 minutes.