Temps de préparation: 15 min.Temps de cuisson: 1 heureTemps total: 1 hr 15 mins
Portions6
SaisonAutomne
Ingrédients
500 grammes de carottes
Une grosse patate douce
Un oignon
Une pomme
Une orange
Une grosse poignée de pruneaux
Un cube de bouillon de volaille
Cannelle
Sel, poivre
Instructions
Commencer par peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
Peler les carottes et les découper en rondelles. Ajouter à la poêle, puis en faire de même avec la patate douce et la pomme découpées en dés. Faire revenir 5 minutes à feu moyen-élevé.
Recouvrir d’eau, ajouter un cube de bouillon de volaille, le sel, le poivre et la cannelle. Presser le jus d'une orange. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes à feu doux.
Déposer les pruneaux sur le plat, et terminer la cuisson pendant 15 minutes.