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Tzimme de carottes et patate douce

Tzimme carottes patate douce Roch Hachana
Fêtes
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 1 heure Temps total: 1 hr 15 mins
Portions 6
Saison Automne
Ingrédients
  • 500 grammes de carottes
  • Une grosse patate douce
  • Un oignon
  • Une pomme
  • Une orange
  • Une grosse poignée de pruneaux
  • Un cube de bouillon de volaille
  • Cannelle
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Commencer par peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. 
  2. Peler les carottes et les découper en rondelles. Ajouter à la poêle, puis en faire de même avec la patate douce et la pomme découpées en dés. Faire revenir 5 minutes à feu moyen-élevé. 
  3. Recouvrir d’eau, ajouter un cube de bouillon de volaille, le sel, le poivre et la cannelle. Presser le jus d'une orange. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes à feu doux. 
  4. Déposer les pruneaux sur le plat, et terminer la cuisson pendant 15 minutes.