Poulet rôti au miel et à la moutarde
Ingrédients
- Un poulet fermier (environ 1,4 kg)
- 9 pommes de terre de taille moyenne
- Miel
- Moutarde de Dijon
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Sortir le poulet du frigo une heure avant la cuisson.
- Peler les pommes de terre et découper chacune en 6 gros morceaux.
- Dans une cocotte Warmcook, disposer les pommes de terre. Recouvrir d’huile d’olive, de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
- Dans un bol, mélanger une cuillère à soupe de miel à une cuillère à soupe de moutarde.
- Placer le poulet au centre de la cocotte. Badigeonner les deux côtés d’huile d’olive, puis du mélange miel-moutarde, et enfin du sel, du poivre et des herbes.
- Fermer la cocotte et enfourner à 200°C pendant 1h15 (départ à froid).
- Une fois le poulet bien doré, le retourner dans la cocotte et laisser cuire encore un quart d’heure. C’est prêt !