Cinnamon rolls : une recette facile
Ingrédients
- 200 millilitres de lait
- 1 sachet de levure boulangère
- 650 grammes de farine
- 80 grammes de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 2 oeufs
- 100 grammes de cassonade
- 6 cuillères à café de cannelle
- 85 grammes de beurre fondu
- 100 grammes de fromage blanc
- 80 grammes de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Pour la pâte
Pour la garniture à la cannelle
Pour le glaçage
Instructions
- Verser le lait et la levure dans un bol. Mélanger légèrement et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, préparer la pâte en ajoutant tous les éléments secs, puis le beurre fondu et les oeufs, et enfin le mélange lait-levure.
- Pétrir 10 minutes, filmer le saladier et laisser reposer 1h30 à 2 heures.
- A la fin de la levée, préparer la garniture à la cannelle en mélangeant la cassonade, la cannelle et le beurre fondu.
- Sur le plan de travail, pétrir la pâte à nouveau et ajouter une petite quantité de farine si celle-ci est trop collante.
- A l’aide d’un rouleau, étaler la pâte en forme de grand rectangle (ni trop fin, ni trop épais). Verser la garniture sur la pâte et répartir sur toute la surface.
- Enrouler la pâte sur elle-même le plus serré possible et couper 10 portions.
- Dans un grand plat en verre, déposer les 10 roulés à la cannelle sans trop les serrer les uns aux autres.
- Laisser reposer une heure puis enfourner pour 20 à 30 minutes à 180°C (20 minutes pour un four qui cuit vite).
- Laisser refroidir à température ambiante puis verser le glaçage sur le plat.
Cinnamon rolls, Roulés à la cannelle, Pâtisserie, Dessert