Bundt cake au chocolat

Gut Shabbes ! Toute la semaine, j’ai aperçu sur Instagram des photos de bundt cake au chocolat plus appétissants les uns que les autres.

Aujourd’hui, c’est à mon tour de vous régaler avec cette recette. Entre le gâteau, le nappage et les pépites de chocolat, on peut dire que je suis restée dans le thème !

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvée sur ce site. Je l’ai légèrement adaptée en allégeant la quantité de sucre, mais le gâteau était vraiment simple et rapide à préparer.

Pour l’instant, interdiction d’y toucher. Je goûte ce soir et vous donnerai mon avis la semaine prochaine.

Ustensiles recommandés

Choisissez un moule à savarin de 28 cm (c'est la taille que je préfère pour réaliser un bundt cake) ou de 24 cm pour un gâteau un peu moins rebondi.

Ingrédients du bundt cake au chocolat

Pour la pâte

• 235 grammes de beurre
• 30 grammes de cacao
• 1 cuillère à café de sel
• 235 millilitres d’eau
• 240 grammes de farine
• 250 grammes de sucre
• 2 cuillères à café de levure
• 2 œufs
• 1 yaourt nature de 125 grammes
• 1 cuillère à café de vanille

Pour le glaçage

• 130 grammes de chocolat
• 115 grammes de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 demi verre d’eau

Instructions pour le bundt cake

• Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre, le cacao, l’eau et le sel.
• Pendant ce temps, verser dans un saladier la farine, le sucre et la levure. Ajouter le mélange de beurre fondu/cacao, puis les œufs, le yaourt et la vanille.
• Verser dans un moule à savarin graissé et enfourner à 180 degrés pendant 40 minutes.
• Préparer le glaçage en mélangeant les ingrédients dans une casserole à feu doux. Verser sur le gâteau une fois celui-ci refroidi.

Retrouvez la recette entière ci-dessous et de nombreuses autres idées de desserts et pâtisseries juives sur cette page. N'hésitez pas à m'envoyer vos photos et à me dire ce que vous en avez pensé. Vous pouvez aussi me taguer sur les réseaux sociaux !